文 | 智华

  有句话说,要想一个人高兴就做梦,要想全家人高兴就做饭。现代人有存钱不如存健康的说法。每个人对饮食生活的理解都各不相同,我谨发表自己浅陋的见识,请大家多多指点。
  小时候父母在外地工作,我和祖母一起生活。在那盏小小的煤油灯下,虽然我们吃的多是素菜白饭,几乎没有鱼肉,但它的味道却一直镌刻在我心间,永远伴随着我。祖母乐善好施、助人为乐的做人观念,更是深深影响了我,她对我的影响超过了我的父母。
  2008年,我的小侄儿出世。宝贝一生下来,便被抱到急救室抢救。在医院的走廊上,我们祈求佛祖保佑孩子平安,我发愿吃素。如今侄儿健康活泼地成长,而我的愿望许下容易,做起来却有些难。在家自己做饭还好,如果和大家尤其是在外面吃饭的时候,基本都会无法达成。
  2015年孩子高考的时候,我来到开福寺斋堂做义工,跟在老菩萨后面择菜洗菜。慢慢的,我的生活发生了变化。
  在斋堂每次做饭前,大姐们都会切上一大盆姜末,雷打不动。没有姜的时候她们会异常着急,因为每道菜制作前,都会爆香姜末。冬吃萝卜夏吃姜,人体的体温升高一两度,抵抗力就会提高很多。
  前几年,我的身体出了状况,家人惊慌失措,压力山大。夜深人静的时候,根本无法入睡。这期间有一次和一位大姐去看望病人,她手里拿了好几袋磨好的姜粉,说这个对人帮助很大,劝大家吃姜。看到大姐的举动,我有些明白了,回到家里,我们也开始以姜末入肴。慢慢的,我的症状有所缓和并渐渐消除。
  原来食物是有密码的。素食在人们的印象中,好像就是清汤寡水,萝卜白菜加米饭。其实不然,大自然永远有你意想不到的惊喜,朴素的材料,蕴含巨大的能量。自然在造就我们的同时,也造就了食物。在你看不见的地方,奇迹或许正蕴含其中。
  素食对我的影响很大,我对它产生了浓厚的兴趣。有时上网查数据,下载APP,翻看朋友们送给我的书籍。乐之者不如好之者,临渊羡鱼不如退而结网。慢慢的,我了解到素食其实是一种慈悲的修行。尤其是现代,很多人得的都是富贵病,素食可以调节和缓和情绪,亲近和融入自然。这一饮食概念,得到越来越多人的认同和尊重。
  之后,我又体会到吃苹果的妙用。有结石的朋友一定体会过结石发作时的痛苦不堪。水果多是寒凉食物,长期食用并没有什么好处。但坚持早上一个苹果,加热后空腹食用,折磨我几年的结石,就再也没有发作过,不药而愈。
  在斋堂一段时间后,我接触到了三级修学,人生仿佛开启了新的一页。因为我接触到了佛法,点亮了心中的明灯。
  佛法经典浩如烟海,翻开书,总是受益匪浅。经典中说,食肉者断大乘种性,众生皆见而舍去。这和众生不敢接近老虎狮子的道理一样,因为带有食肉的气息。物质多是承载了人们的感受,当你和素食有感应,选择素食多是心中慈悲所致,所以新鲜的食材、良好的心态、化繁为简的制作,会让你每天的做饭,渐渐变成一种乐趣和享受。素食的制作过程,仿佛让人经历了一场心灵之旅。
  无论是在最早的素食起源地寺院,还是在其他地方,素食馆里用餐的人,都给我留下至深的印象。因为在那里我看见了人性的光辉,这种感觉是在任何一家酒店都从来没有感受过的。那里的人举止安详、随和宁静,无论是做菜的人还是用餐的人,都是这个世界上最美好的人。
  如果说平常的饮食是一部交响乐,素食则是山水清音,是一曲潺潺流淌的溪流,是不一样的人间烟火。认真对待每天的饮食,为家人和自己打造一份健康的食物,一点点地改变,也会有很大的差别。素食不是简单盲目的,要关注食物营养均衡,食材的选择搭配,空间的营造。人间有味是清欢,它是制作的艺术,是美好食物的巅峰。
  有人说,北美的一只蝴蝶扇动翅膀,会导致南半球的一场大雨。保护环境,停止掠杀动物,也是从我们每个人的餐桌开始,这一切都来源于我们的内心,改变以自我为中心的生活,用慈悲关爱来感受人生。现在老公和女儿也都能接受素食,偶尔有外卖的肉类,但渐渐无人问津。
  吃素是福,经历过的人都能感受得到,而在生活中和大家分享素食,在网上和厨友们交流学习,又让我获益匪浅,乐此不疲,在素食制作中,心里充满慈悲感激。一切都源于佛陀的慈悲大爱,佛法加持。愿内心光明,愿所有人健康快乐!